Queso Semicurado

Descripción breve:
Elástico, muy suave y ligero. Curación mínima: 2 meses.

Queso Semicurado de Leche Cruda de Oveja, elástico, muy suave y ligero.

Con una curación mínima de 2 meses.

Ideal para las ensaladas, pasta y para fundir.

Se presenta en formato: Grande (peso aprox. de 3 Kg.) y Pequeño (peso aprox. de 1,25 Kg.).

 

FICHA TÉCNICA


Composición:

Leche Cruda de Oveja, Fermentos Lácticos, Cuajo de Cordero,Sal y Conservantes E-1105 (derivado del huevo) y E-252.

Curación:

2 Meses mínimo.

Presentación:

Pieza Grande: 3 Kg. aprox. en cajas de 2 piezas.

Pieza Pequeña: 1,25 Kg. aprox. en cajas de 6 piezas.

Características:

Forma:  Cilindrica lisa.

Corteza: Color marfil. No comestible.

Pasta: Compacta blanquecina. Elástica y de pocos ojos.

Aroma: A leche fresca.

Sabor: Muy suave, armonioso y muy fundente.

Conservación:

Conservese en frio de 4ºC - 8ºC.
Consumo preferente: 12 meses desdesu fecha de etiquetado y expedicón (envasados al vacio: 6 meses).
Consumir a temperatura ambiente, 18ºC -20ºC.